Schema europeo di etichettatura nutrizionale frontale: come favorire il consenso?

"L'UE, comunque, dovrebbe anche lanciare una massiccia campagna educativa per migliorare la comprensione del contenuto delle etichette europee", dice il direttore scientifico del CEP di Roma, Andrea De Petris, coautore dello studio insieme al ricercatore francese, Victor Warhem. Ed aggiunge “L'obiettivo ultimo è quello di fare prevenzione nei confronti di malattie quali il cancro, il diabete e i problemi cardiaci, educando ad una maggiore consapevolezza alimentare”.

Ad ora, il francese Nutri-Score, un sistema a semaforo che va da A per i cibi sani a E per quelli meno sani, sta gareggiando, in particolare, con l'italiano NutrInform, che si concentra sul mostrare le percentuali di sale, zucchero e grassi contenuti nei singoli alimenti. Gli italiani, inoltre, temono che l'adozione del Nutri-Score danneggerebbe l'immagine della dieta mediterranea, fino ad ora considerata particolarmente sana, perché, per esempio, prodotti contenenti olio d'oliva potrebbero ricevere un'etichetta negativa.

De Petris e Warhem esortano la Commissione a trovare un compromesso. "Una buona soluzione potrebbe essere, da un lato, il sistema semaforico sul modello britannico, che combina elementi di Nutri-Score e NutrInform. Oppure Bruxelles potrebbe agire puntando prevalentemente a meccanismi fondati sul reciproco riconoscimento di etichette scientificamente valide e lasciare la decisione al mercato. Saranno poi i consumatori a decidere da soli, quale tra i diversi sistemi di etichettatura preferiscano", questo suggeriscono i ricercatori del CEP.

Secondo Warhem, “la Commissione dovrebbe poi prendere in considerazione anche altre due tendenze che cominciano ad affermarsi: lo sviluppo di app digitali per la nutrizione come pure le diverse richieste di indicazioni relative alla “sostenibilità” dei prodotti".